Carmen Comas Vidal, Carmeta para mis alumnos y amigos.

Soy profesora de cocina con más de 14 años de experiencia en formación gastronómica dirigida a adultos, jóvenes y niños.

Pero déjame que te cuente…anterior al 2010 estuve trabajando casi 20 años como contable administrativa, en dos empresas, una del sector restauración y la última en el sector arquitectura. A partir del año 2009 y a causa de la crisis en la construcción en Barcelona decido reinventarme y cambiar al sector de la gastronomía.

Entre 2011 y 2016 ejercí como codirectora de Escola de Cuinetes, una escuela de cocina para amateurs en el barrio de Sant Martí en Barcelona, en ese período adquirí práctica en  el diseño y la ejecución de talleres, la coordinación efectiva de grupos de todas las edades y la generación de contenidos especializados para revistas del sector, a la par era responsable de la administración de la escuela, y también  impartía clases en centros cívicos en Barcelona y alrededores, donde continuo actualmente. 

Sigo en constante formación con los mejores profesionales del sector, mi especialización técnica se centra en cocina, repostería, y panadería, hago mención especial en las elaboraciones aptas para personas celíacas, con diversas intolerancias y alergias alimentarias.