quien soy…

Carmen Comas Vidal, Carmeta para mis alumnos y amigos.

Soy profesora de cocina con más de 14 años de experiencia en formación gastronómica dirigida a adultos, jóvenes y niños.

Entre 2011 y 2016 ejercí como codirectora de Escola de Cuinetes, una escuela de cocina para amateurs, en ese período adquirí amplio dominio en el diseño y la ejecución de talleres, la coordinación efectiva de grupos de todas las edades y la generación de contenidos especializados para revistas del sector, a la par que era responsable de la parte administrativa de la escuela, e impartía clases en centros cívicos en Barcelona y alrededores.

Sigo en constante formación con los mejores profesionales del sector, mi especialización técnica se centra en cocina, repostería, y panadería, hago mención especial en las elaboraciones aptas para personas celíacas, intolerantes y con alergias alimentarias.

Entre mis titulaciones destacan:

FP II Administración

Certificado Profesional de Cocina

Certificado Profesional de Repostería

Certificado Profesional de Docencia para la Formación Profesional para el empleo, grados A,B,C

Certificado en Seguridad Alimentaria, manipulación y control de alimentos

Varias Formaciones en el Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona (brioches, pan de Sant Jordi, panes antiguos, postres de vaso,…) 

Soy una profesional apasionada por la innovación culinaria y comprometida con la transmisión de conocimientos prácticos y pedagógicos, adaptados a cualquier nivel de experiencia, persona cercana que crea vínculos con sus alumnos.