Curso Pan Artesano

Este taller para personas que quieren empezar a elaborar pan en casa de manera natural.

Explicaremos y resolveremos dudas de como hacer una masa madre (o levadura natural) y os llevaréis una a casa ya preparada.

Entre todos haremos varias masas (que pueden variar…) pero básicamente serán : para una foccaccia de olivas negras, un pan rústico,  unos panecillos de semillas, y un brioche de pepitas de chocolate

Al mismo tiempo, tendremos alguna masa preparada (o sea ya levada) para poderla trabajar.
Hablaremos de las panificadoras y como sacarles mejor partido.
Incluye dossier, recetas , truquis y pequeño tentempié.